Bacalao con Naranja patio tipico cordobes con los arcos como la Mezquita Catedral de Cordoba

Receta de Bacalao a la Naranja sin gluten (con vídeo)

Receta cedida por el Restaurante de Córdoba Sociedad Plateros María Auxiliadora

Ingredientes:

2 Naranjas.

100 gramos de bacalao salado.

Una cebolla fresca.

Aceite de oliva virgen extra.

Unas olivas negras.

Elaboración:

Se pelan dos naranjas ecológicas de Palma, partidas en rodajas. Se ponen en un plato y le ponemos una cebolla fresca por encima, junto a 100 gramos de bacalao salado, desmigado y sin espinas.

Lo regamos generosamente con aceite de oliva virgen extra y lo servimos con un poquito de perejil esparcido, para darle mejor vistosidad. Le ponemos olivas negras, o unos granos de “graná”, no a todo el mundo le gusta con olivas negras.

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