La cocina tradicional de los hogares cordobeses
Cocinando en Córdoba es sin duda el mejor libro sobre gastronomía cordobesa que se ha escrito. Doce ediciones y más de 40.000 ejemplares vendidos lo avalan.
En esta obra encontrará la mejor colección de recetas caseras cordobesas. Platos tradicionales ricos y saludables, en los que exclusivamente se utilizan ingredientes naturales.
Ponemos a su disposición un práctico manual que le mostrará algunas pinceladas sobre la manera en que los cordobeses preparan los alimentos, para que usted aprenda a guisar como se guisa en Córdoba.
Entre las recetas que proponemos no faltan las más típicas y conocidas de la gastronomía cordobesa como el célebre salmorejo, el estofado de rabo de toro, el gazpacho andaluz o el flamenquín de jamón serrano. Pero también hallará otras menos populares aunque no por ello menos frecuentes en la dieta cordobesa. Así, sugerimos recetas tan sabrosas como la sopa de verduras con almendras, el ajo blanco cordobés o la ensalada de coliflor, entre otras muchas.